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    1. 供應信息
      海氏惠杰-食材有保障(圖)-學校食堂管理-食堂托管
      海氏惠杰-食材有保障(圖)-學校食堂管理-食堂托管

      合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司

      經營模式:生產加工

      地址:合肥市新站區武里山路1399號

      主營:食堂托管,食堂承包

      業務熱線:0551-62934731

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      產品詳情 聯系方式
      產品品牌:合肥海氏惠杰
      供貨總量:不限
      價格說明:議定
      包裝說明:不限
      物流說明:貨運及物流
      交貨說明:按訂單
      有效期至:長期有效

      海氏惠杰-食材有保障(圖)-學校食堂管理-食堂托管


      合肥食堂托管,合肥食堂承包,合肥飯堂承包

      幼兒園食堂托管管理制度

      食品衛生安全管理制度

        1、幼兒園食品衛生安全管理必須堅持“預防為主”的工作方針,實行衛生行政部門監督指導、教育行政部門管理督查、幼兒園具體實施的工作原則。

        2、幼兒園成立“食品衛生安全小組”,配備專職或者兼職的食品衛生管理人員。制定嚴格的檢查、落實措施,建立崗位責任制,把責任逐級分解,落實到具體崗位和具體人員,一級抓一級,逐級負責,定期對責任落實情況進行督查。










      工廠食堂承包要做到使客戶放心,留住客戶,就要做到一下幾點:

      擁有好的服務可以拉近與顧客之間的距離,一個成功的食堂承包商必然擁有一批優1秀的服務人員。近幾年,“個性化服務”成了一個口頭禪。但是,個性化不只為少數人提供周到的服務,而是為每個消費者都提供特別的安排服務。在每個食堂承包商都在宣揚服務時,又很少有人把服務做到讓消費者滿意 。

           食堂承包管理不是一件容易的事情,為此很多企業單位食堂自己經營,終成本、管理不善無法持續經營下去,新、好是一家專業從事工廠食堂承包,學校飯堂伙食承包,根據實際需求情況定做一套適合客戶的服務流程,制定合理菜品價格進行服務,自主供應原材料、能源費用,自負盈虧的經營模式。




      食堂承包提高菜品精細化的措施

      1、試菜:查找存在的問題,定下標準,統一要求,試一個要求一個成功一個,量化一個標準一個,目的解決大多數人的惰性來提高促進菜品質量細化,發現的問題管理人員跟蹤到底,再次出現直接落實罰款。質檢部設分“菜品整改登記本”,每日至少5次檢查整改效果。

      2、加強與餐中檢查,發現的問題及時記錄、整改、對比。餐中檢查出現問題判斷反映迅速、果斷、堅決,“寧可錯判一個,不可放過一道菜”,當檢查者將你的菜品退回時,作為廚師應有一種感激的心情,若不然此菜上桌后將造成多個的損失,所以態度非常關鍵,態度決定你的行為、情緒。心情好菜品就更優1秀。


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